« Chez nous, tout le monde m'appelle Michel, Chef ça n'existe pas ! »

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michel bras
Interview
12 mai 2022

« Chez nous, tout le monde m'appelle Michel, Chef ça n'existe pas ! »

Quelques mois après l'ouverture du restaurant « La Halle aux Grains », Michel Bras revient sur sa carte, ses graines, ses équipes.

Temps de lecture
3 mn
Par Michel Bras,